Aceite de oliva virgen extra "Lágrima 0,5"


Aceite de oliva virgen extra "Lágrima 0,5"


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7,50 / botella(s)
El precio incluye el IVA
Peso de entrega: 785 g


Descripción

Aceite de Oliva Virgen Extra Lágrima Botella cristal 0,5L con tapón dosificador incorporado

Monovarietal Serrana - Primer día de cosecha

Características

El Aceite de Oliva Virgen Extra Lágrima es el mejor aceite que podemos ofrecer de la variedad Serrana desde el Alto Palancia:

  • aceitunas seleccionadas finca a finca;
  • recolectadas perfectamente sanas y en el momento óptimo de maduración (envero);
  • sin golpes ni magulladuras se traen a la Almazara para inmediatamente procesarlas en frío (menos de 4 horas), a temperatura ambiente, sin aportar nada de calor;
  • el jugo resultante, verde y límpido, se conserva en atmósfera inerte de nitrógeno para mantener su intenso aroma a almendras, manzana verde y hierba recién segada.

El aceite de oliva virgen extra Lágrima de la Cooperativa de Viver, nació para poner en valor la variedad autóctona de la comarca del Alto Palancia, la Serrana, y hoy encarna su máxima expresión en un aceite de oliva virgen extra capaz de satisfacer a los paladares más exigentes.

La variedad autóctona Serrana y el delicado proceso de elaboración son los responsables de este monovarietal, cuya nota de cata destaca su aroma a hierba recién cortada, a hoja de tomatera y alcachofa, a manzana y almendra verdeLágrima ofrece así un deslumbrante conjunto nasal que se reafirma en boca, donde los rasgos dulces combinan armoniosamente con los toques picantes y amargos que le dan consistencia, y cierra con un final pleno y delicado.

Lágrima es una producción limitada que representa el primer y mejor zumo de cada cosecha gracias a:

- El exhaustivo seguimiento de las parcelas y la minuciosa selección de las aceitunas, solo variedad Serrana, recolectadas en el momento óptimo de maduración –el envero-, en el primer día de cosecha.
- Las aceitunas, perfectamente sanas, que llegan a la almazara para ser procesadas en menos de 4 horas, a no más de 16º C, con el fin de retener todos sus aromas.
- El almacenamiento del aceite en atmósfera inerte de nitrógeno y el envasado a demanda contribuyen asimismo a que Lágrima conserve su intenso aroma y toda su frescura.

Lágrima obtuvo la medalla Prestige Gold en el acreditado Concurso Internacional de Aceite de Oliva Terraolivo de Israel (edición 2011).

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