Alubias con perdiz


Alubias con perdiz


se puede enviar en 3 días

4,49 / Lata(s)
El precio incluye el IVA
Peso de entrega: 525 g


Ingredientes: Perdiz, alubias, ajos, especias, laurel y sal. 

 

Elaboración:

El día anterior ponemos las alubias en remojo. Al día siguiente limpiamos y troceamos la perdiz y damos un toque en la plancha. Hacemos un sofrito con cebolla, ajo y aceite de oliva y en otra caldera calentamos el agua para más tarde añadir el sofrito y completar la salsa, ponemos los botes en la mesa y añadimos la perdiz, las alubias y más tarde incorporamos la salsa correspondiente, luego cerramos los botes en su cerradora correspondiente y añadimos a las cesta donde los incorporaremos en la autoclave para su cocción, siempre a 121 grados, una vez cocidos los botes los limpiamos, etiquetamos y ponemos en su caja, para su venta.

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