Albir


Albir

10,50 / botella(s)
El precio incluye el IVA
Peso de entrega: 1.200 g


SITUACIÓN DE LAS FINCAS:

Términos municipales de Beniarrés, Gaianes, Gorga y Muro.

VARIEDADES:

55% Malvasía / 30% Merseguera / 15% Verdil.

VINIFICACIÓN:

Después de una conducción especial de las cepas, la vendimia se hizo a mano y con cajas troqueladas de 12 kg.
Se vendimió a principios de septiembre la Malvasía y la Verdil y a mediados del mismo mes la Merseguera. La uva permaneció en las cajas, en una cámara refrigerante durante 5 días,  a 5 grados.
Lo despalillamos y lo prensamos rápidamente, pasando al desfangado. Cada variedad fermento por separado, en depositos pequeños de inox. A excepción de la malvasia que lo hizo en una tina de 2.000 litros de roble francés. Este proceso duró unos 20 días y se realizó a 17º.

CRIANZA:

3 meses.

EMBOTELLADO:

Junio 2015.

PRODUCCIÓN:

3.400 Botellas.

GRADUACIÓN:

13’5º

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